8 & $20 Receta: One-Pan Calabrian Chile Coles De Bruselas Y Salchichas

Ocho ingredientes, más alimentos básicos de la despensa. Eso es todo lo que se necesita para crear una comida completa desde cero. Agregue una buena botella de vino por menos de $ 20 y tendrá un regalo para familiares o amigos.

A veces no queda más remedio que intentar poner la cena en la mesa Estadísticas. Esta comida de una sartén se prepara en solo media hora y tiene un gran impacto con coles de Bruselas crujientes y ardientes y salchichas jugosas cocinadas en una sartén.

Si los chiles calabreses triturados aún no están en su arsenal, considere este un curso intensivo. Desde la parte sur de la península italiana, los chiles calabreses exportados generalmente se conservan con aceite de oliva, sal y, a veces, vinagre y hierbas. Este masala es fácil Mezclado en salsas para pasta, untado en sándwiches, mezclado con aderezos para ensaladas o agregado a cualquier plato que necesite un «empuje» adicional. Como beneficio adicional, un frasco abierto de pasta de chile se mantendrá en el refrigerador hasta por dos años, por lo que, aunque es un poco caro, le sacará mucho provecho.

Las salchichas se asan primero a la parrilla en un horno muy caliente para darles un poco de color y cocinarlas bien. Me gusta la salchicha italiana picante porque agregas calor de los chiles; Probé pollo y cerdo, pero las salchichas vegetarianas funcionan igual de bien.

A primera vista, la forma en que se cortan las coles de Bruselas en esta receta puede parecer extraña. En lugar de cortar los brotes por la mitad y asarlos boca abajo, estos brotes se cortan en anillos. Esto aumenta la cantidad de contacto de la superficie con la sartén caliente y los chiles, lo que permite que los brotes se cocinen más rápido, se vuelvan más crujientes y adquieran más sabor. A medida que se cocinan los brotes, diferentes piezas forman una variedad de texturas, desde círculos suaves hasta piezas que casi explotan en la lengua. (Por cierto, las sobras de ensalada de repollo son una excelente adición a las ensaladas y los tazones de cereales).

READ  Top 30 Pistola De Pintar Eléctrica y su guía de compra

Puede parecer insignificante, pero al final el chorrito extra de limón puede ser la parte más importante de este plato. Con una combinación de sabores especiados, salados y tostados, un toque refrescante de cítricos es esencial para crear un bocado bien balanceado.

Aunque parece lógico acompañarlo con vino de Calabria, este plato canta absolutamente con una copa. Grillo de la vecina Sicilia. Él Gisola Cecilia Blanco Aziza 2021 Con un precio de solo $ 15, se importan más de 1,000 cajas y es refrescante en los EE. UU. Cítrico, este Grillo tiene una columna vertebral de salinidad que le da estructura al vino, pero está equilibrado con fruta y acidez que atenúan el calor de los brotes. Hunda el plato.

One-Pan Calabrian Chile Coles de Bruselas y Salchichas


Combínalo con un grillo brillante y mineral de Sicilia. Gisola Cecilia Blanco Aziza 2021 (89 puntos, $15).


Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 35 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Costo aproximado de alimentos: $20

cosas requeridas

  • 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 4 enlaces grandes de salchicha italiana dulce (pollo, cerdo o vegetales)
  • 1 libra de coles de Bruselas enteras
  • 3 cucharadas de chiles calabreses triturados (también se pueden llamar picados, en pasta, en salsa o para untar)
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • Pimienta al gusto
  • 1/2 limón

Producto

1. Precaliente el horno a 450° F. Cubra una bandeja para hornear de 21 pulgadas por 15 pulgadas con una cucharada de aceite de oliva, metiéndola en cada esquina. Coloque cuatro salchichas en una bandeja para hornear y hornee durante 15 minutos, volteando las salchichas a la mitad.

2. Mientras se cocina la salchicha, corte los extremos de las coles de Bruselas y córtelas en círculos finos de arriba a abajo. Coloque las rebanadas en un tazón grande, enjuague con agua fría y escurra bien.

3. Picar la cebolla y el ajo y agregar al tazón con las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva, chiles calabreses, sal y pimienta. Mezcle para mezclar. Ajuste la sazón si lo desea.

4. Después de que las salchichas se hayan cocinado durante 15 minutos, retírelas del horno y reduzca la temperatura a 375 °F. Agregue la mezcla de brotes a la sartén y extiéndala uniformemente sobre toda la superficie de la hoja, asegurándose de alisarla. Sin colinas. Si las salchichas están cubiertas de brotes, colócalas encima e incorpóralas a la mezcla. Coloque en el horno y cocine por otros 20 minutos.

5. Retire la fuente del horno e inmediatamente exprima el jugo de la mitad de limón sobre los brotes y las salchichas. Si lo desea, sirva con cereales como arroz o farro, o con una hogaza de pan con suficiente mantequilla. Servicio 4.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta

CORDOBESISMO.COM ES PARTICIPANTE EN EL PROGRAMA DE ASOCIADOS DE AMAZON SERVICES LLC, UN PROGRAMA DE PUBLICIDAD DE AFILIADOS DISEÑADO PARA PROPORCIONAR UN MEDIO PARA QUE LOS SITIOS GANAN TARIFAS DE PUBLICIDAD POR PUBLICIDAD Y ENLACE A AMAZON.COM. AMAZON, EL LOGOTIPO DE AMAZON, AMAZONSUPPLY Y EL LOGOTIPO DE AMAZONSUPPLY SON MARCAS COMERCIALES DE AMAZON.COM, INC. O SUS AFILIADAS. COMO ASOCIADO DE AMAZON, GANAMOS COMISIONES DE AFILIADOS DE COMPRAS QUE CALIFICAN. ¡GRACIAS, AMAZON POR AYUDARNOS A PAGAR LOS GASTOS DE NUESTRO SITIO WEB! TODAS LAS IMÁGENES DE LOS PRODUCTOS PERTENECEN A AMAZON.COM Y SUS VENDEDORES.
Cordobesismo